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御世尚品土家酱香饼制作培训班 广州土家酱香饼培训
授课机构 御世尚品饮食文化
上课地点 广州番禺洛溪|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 020-61130589
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机构信息
御世尚品饮食文化
机构类型: 课程展示 满意度: 5.0分
所在地区:广州番禺区洛溪南浦肇源商业城 联系方式: 020-61130589

(本页信息由御世尚品饮食文化发布,并对信息真实性负责.)
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香、甜、辣、脆,辣而不辛,咸香松脆酱香饼馅饼酱香饼馅饼      土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传。       几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色,香,味于一体的独特的酱香饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处,挤队购买,供不应求。酱香饼馅饼       彭继远:高级烹调师,曾任北京红辣椒饭店、重庆三峡豪华游轮“玉祥号”厨师长。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队,并参与三镇民生甜食馆、起乐蛋糕的创店策划和饮食技术指导,2011年与御世尚品公司携手,并创立“面面有道”等早点品牌。彭大师在早点、酱香饼、千层饼、武大郎烧饼、葱油饼、公婆饼、山东杂粮煎饼、粉面、煎炸方面取得了得天独厚的造诣,现任御世尚品高级技术培训师、新品研发师、营养分析师等要职。全心全意的为创业学员们保驾护航。 
培训内容  酱香饼类1280元香辣酱香饼  ★麻辣酱香饼  ★原味酱香饼  ★蒜香酱香饼  ★脆皮酱香饼  ★千层酱香饼等 
  葱油饼类1280元千层葱油饼 ★香酥葱油饼 ★脆皮葱油饼等
  免费送:牛肉馅饼  ★三鲜馅饼  ★韭菜鸡蛋馅饼  ★酸菜肉丝馅饼  ★香菇青菜馅饼等(学任何一类送馅饼技术)
培训费用 2380元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程①发面的配比技术和和面手法; 
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; 
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; 
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧; 
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
优惠酬宾加学:卤肉卷饼、武大郎烧饼、手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼等项目,总价打8-9折另送一项;也可学二送二、学三送三。
1. 酱类的配方:盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
  2. 面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉。纯天然配料,不含任何添加剂。
 
酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火暴,数十人排队等后已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资只需要几百元,风险比较小,回报较快,已经让很多人发财致富起来。



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学习地址:广州番禺区洛溪南浦肇源商业城在线咨询QQ1471827415  联系电话:020-61130589
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