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关东煮技术请问汕头市什么地方学正宗

东煮,是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法,来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。关东煮"关东煮"、"关东炊"是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆,并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等,这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮  经营品种:禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等  关东煮  三、关东煮培训内容:  1、讲述关东煮的发展史及基础知识。  2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。  3、关东煮骨汤的调味及熬制方法。  4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。  5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。  6、讲解关东煮的经营模式和方法。  7、设备器具采购途径和要求。  8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。  四、关东煮培训方式:  按照关东煮标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,做出学员满意的口味为止。  五、关东煮培训时间:  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。厨圣坊推出限时活动,6800可以任学公司所有技术,而且不限定时间,不限定项目,抓紧机会行动吧!真正做到公司200多个项目可以根据自己的需求任意选择搭配,让您开店无忧,不再担心没有学到合适的技术!还等什么抓紧时间联系吧!
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