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河南正宗腊味饭培训,名食园专业正宗腊味饭培训学校 责任编辑:中国名食园餐饮培训学校 发布时间:2017/10/12 08:13浏览0次
这里培训中国正宗腊味饭培训 秘制配方全教 不收加盟费腊味饭是一道菜品,制作原料主要有腊肉、青豆、糯米等。又名腊肉糯米饭。是一道美味可口的传统名点,属于湘菜系。

 腊肉洗干净后切小块,放入锅内翻炒至变色,颜色呈金黄。我买的腊肉较肥,所以炒的时候锅里没有再放油,请根据自己买的腊肉来决定;将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟,不要加任何调料;把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内,可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅;把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上,再加些水,以没过米上一个手背为佳,并且撒入一勺盐,然后盖上盖子按下开关煮饭;煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花,然后用勺拌匀就可以吃了。


腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素





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