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邵阳周边哪里有学烤鸭,烤鸭培训 责任编辑:长沙新食玳美食培训中心 发布时间:2017/11/14 14:20浏览59次
邵阳周边哪里有学烤鸭,烤鸭培训
新食玳联系人谢智总监联系电话:15616229883/微信同号     QQ:2609025898/微信同号新食玳联系电话156-1622-9883新食玳微信号260-902-5898了解更多请添加上面联系方式或拨打上面联系电话,我是新食玳技术总监谢智,您不需要纠结不需要犹豫等待,打电话加微信最多花费您半分钟时间,但您收获的是一份无限大的回报

啤酒烤鸭啤酒烤鸭啤酒烤鸭起源于周恩来总理的故乡—江苏淮安。最早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓,妇嬬皆知了,几乎天天排队购买。 到了本世纪初,燃气旋转烤炉出现了。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进。改用燃气烤炉焙烤。这样烤出来的鸭子更卫生,更好看。因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名啤酒烤鸭。啤酒烤鸭制作啤酒烤鸭的设备可采用回转烤炉碳烤,也可采用旋转式电烤炉,设备投资2000元左右,占地面积有5平米以上即可,操作人员1~2人即可,鸭子货源稳定,市场价格波动不大,因此,地址好选,生意好做,成本低,风险小。 啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后,除脂肪和部分水分流失外,其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外,在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中,可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述,啤酒烤鸭不但味美,而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加调料,切开即可食用,适合现代社会快节奏生活的饮食特点。啤酒烤鸭张师傅:中国卤菜界名厨,曾获得中华名厨荣誉称号,曾在北京月亮河度假村酒店、北京南宫食府酒店中餐行政总厨。2012年曾在北京全聚德任技术顾问,对川、粤、湘、鄂口味都有独到见解,对烤鸭、烤鸡、鸭脖等烧烤和卤菜方面有专业研究,曾获得中国卤菜制作比赛一等奖,现任佳肴汇公司酱卤主教和技术总监、为人和气,注重教学品质,关爱学员、教学认真,在学员中享有优秀口碑。 王师傅:国家中式烹调师,行业经验18年,特长:周黑鸭、精武鸭、绝味鸭脖、夫妻肺片、传统卤菜、泡菜、凉菜等。先后荣获世界华人美食协会举办的第五届广州华人美食文化节个人卤制品银奖,中国美食协会主办的第六届美食大赛个人卤制品银奖。经营十余年卤菜店,经验丰富,擅长创新。所做产品唇齿留香,根据各地口味精准调制,自然环保,外形美观,回味无穷深受大家好评。
啤酒烤鸭
培训内容★啤酒烤鸭全套制作工艺及方法★.
培训课程1.啤酒鸭香辛料包与啤酒卤汤的调制方法。
2.鸭子选择与处理技巧。
3.鸭子腌制技巧。
4.鸭子卤汤中浸泡与沥水技巧。
5.啤酒鸭的烤制技巧与方法。
6.燃气啤酒烤鸭转炉的使用方法与保养。
培训费用 1500元:包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
培训承诺100%传授正宗配方;100%实践操作;100%支持免费技术升级;100%中途不收费;100%包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!
公司简介:长沙新食玳小吃技术中心是集小吃技新食玳食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英,无论是初学还是技术升级,都能学到满意的技术。实行一对一指导,所转让技术一律包学包会,无论时间长短学会学好为止,并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。新食玳联系人谢智总监联系电话:15616229883/微信同号     QQ:2609025898/微信同号新食玳联系电话156-1622-9883新食玳微信号260-902-5898了解更多请添加上面联系方式或拨打上面联系电话,我是新食玳技术总监谢智,您不需要纠结不需要犹豫等待,打电话加微信最多花费您半分钟时间,但您收获的是一份无限大的回报长沙新食玳咨询方式:学习过程: 步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场 三、新食玳承诺一:学员可以先实地考察,参观现场;三:好食味明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;五:确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;六:确保传授正宗秘制小吃配方;七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训; 四、培训方式:老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作的这些调料制作的方法与要点为止。五、 五、培训时间:上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。新活动学两样送两样 人:谢智联系QQ:2609025898联系电话:15616229883(微信同号)培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号特注:凡前来学习的人,凭电话记录或0.信或微信和QQ到公司找谢智(除特价套餐之外)可适当优惠.长沙新食玳承诺更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。长沙新食玳小吃培训教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心
长沙新食玳小吃培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙新食玳向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。
 郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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