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正宗酱牛肉哪里教

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酱牛肉是一道常见的卤菜,起源于内蒙古呼和浩特,现在基本上天南海北都能吃到这道菜。酱牛肉以牛肉为主要材料,十几种香辛料为辅经过焖煮加工而成的。酱牛肉具有强身健体、补中益气、化痰止咳的功效。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。


中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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